homemade curry powder

カレーパウダーを作ってみた。
色々なレシピがあったので、いくつかを参考に適当にブレンド。

Curry Powder

Bird's eye chile_1

Coriander_4

Turmeric_1

Cumin_1

Cardamon_1/2 (5pods)

Fenugreek_1/3

Ginger powder_1

Pepper_1

Mustard_2

Clove_1/2 (10sticks)

(Cinnamon_1/2)

I used a teaspoon.

all dry spices from MountainRoseHerbs

I didn't put Cinnamon this time.

Cardamon（カルダモン）はインド原産のショウガ科の植物のさやを乾燥させたもの。
サフラン、バニラに続き世界で３番目に高価なスパイス。

I can’t really understand the difference between curry powder and garam masala...

Curry Baby Green

Curry Powder 2/3 teaspoon

a lot of baby green mix (from Costco)

salt to taste

Olive oil 

xxx