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| Sonoma marketでLEVAINを購入。 7.99ドルもしたけどとてもおいしかった。 Della Fattoria |
2016年2月3日水曜日
2015年11月6日金曜日
Bakery in Sonoma
ソノマのスクエアにパン屋さんがあります。
Basque Boulangerie Cafe
昔から、ここのMorning Bunという名のペーストリーが大好きです。
が、こっちに戻ってきてからは食べていませんでした。
数日前に散歩がてら行ってみたら、
焼きたてはまだ出ていなかったのですが、
one day oldのMorning Bunが４個入って$5であったので購入。
外側はカリカリでクロワッサンみたいにパリッと。
中はもっちりブリオッシュのよう。
甘さもシナモンもほどほど。
時間が経ってしっとりしてしまったら半分に切って、Broil すればカリカリに戻ります。
やりすぎると焦げるので注意が必要。
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Basque Boulangerie Cafe
昔から、ここのMorning Bunという名のペーストリーが大好きです。
が、こっちに戻ってきてからは食べていませんでした。
数日前に散歩がてら行ってみたら、
焼きたてはまだ出ていなかったのですが、
one day oldのMorning Bunが４個入って$5であったので購入。
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| with eggnog coffee |
中はもっちりブリオッシュのよう。
甘さもシナモンもほどほど。
時間が経ってしっとりしてしまったら半分に切って、Broil すればカリカリに戻ります。
やりすぎると焦げるので注意が必要。
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2015 fall eggnog season is here!
相棒はEggnogが大好きです。
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私も大好きです。
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| WholeFoodsのSale＄4.99 |
アメリカの秋から冬の風物詩
Halloweenが終わると出回り始め正月過ぎると無くなります。
ミルク、クリーム、砂糖、卵にナツメグ、又はシナモンを混ぜた飲み物
買ってきたのはそのままでも飲めますが・か・な・り・くりーみぃ。
ミルクで薄めた方が飲みやすい。
私はコーヒーや紅茶にクリームやミルクの代わりに入れる。
今度は
スコーンに入れてみよう。
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2015年11月3日火曜日
最近のお気に入りレストラン
こっちに戻ってきて昔好きだったレストランに行ったり新しいのを試してみたり・・・
Cooking Papa Santa Clara
ここは美味しい。
中国っぽくない名前に中国っぽくない見た目なのですが、
味はとっても美味しい中華料理。
中華料理は、世界のどこの都市にでもあるアジア料理で、
たとえちょっとおかしな味がしてもアジア料理をcraveing中は美味しく頂けちゃうものですが、
Cooking Papa Santa Clara はそういうのではなく、味がしっかり中華スパイスを利用しているけれどもその度合いが上品で嫌味がない。
私の味覚にしっとりと合うのです。
ここは昔から好きだった。
今も変わらず美味しいのに感謝。
（アジア料理を欲する事は最近はほとんどないのだけれどね。大昔、ネバダ州を旅行中に欲して入った中華レストランで、ウェイトレスが白人さんだった所では、なんとも洋風な中華が出てきた。味は不味くはないが中華ではなかったな。）
シリコンバレーにはとても沢山インド料理屋さんがあります。
インド料理はどの味が正解というか正しいのか、（そもそも料理にそんな基準があるとも思えませんが・・・）良くわからないので、自分で食べて美味しいか美味しくないかで判断してます。
ま、インド料理だけでなく、中華料理、イタリア料理、メキシコ料理、トルコ料理、家庭料理。
美味しければ良いのです。
一番のスパイスは空腹だと思ってます。
数あるインド料理のレストランの中でこの前見つけて数回通っているのが、in Mountain View on El Camino RealにあるChennai Kings
一番初めにGoat BiryaniのSpicy を頼んだら私には辛すぎた。
でも、美味しかった。ここはサービスも早くて気持ちが良い。
店内もレストランの中ではカジュアル。
でも、きれい。
Phoは長いことPho Vi Hoa in Los Altos on El Caminoでしたが、ここは店員さんの態度が昔っから悪い。味は良いが無愛想さは天下一品。ま、愛想が良くて気の利かないサービスよりもいいですけどね。常に混んでいるのであんt
なので、ちょっと探したら、あった。
しかもすぐそばに。
Pho Avenue in Mountain View on El Camino
ヌードルが出てくるまでの時間はちょっと長かったけど、サービスも普通。
店内はこじんまりしてる。レストランというよりもカフェのような店内。
まだ一度しか行っていないけれども今度からはこっちにしよう。
場所はずっと離れますが、North Bayをだいぶ北に行ったSanta Rosaにあるメキシカンレストラン。レストラン？という店構えでもないか・・・
El Patio
メキシカンレストランも沢山ありますが、美味しいのとなるとなかなか難しい。
そんな中で普通に美味しいと思ったBritoなのです。
おまけ・・・
もっと離れて、Winnemucca, Nevadaにある朝ごはんが美味しい
The Griddle
ここは・・・イエローストーンに行く途中にお腹が空いた所で見つけた小さな町の大人気のアメリカンな朝ごはんが食べられる所。
すごいな、ありがとう、Google Map
こうやってGoogle Map時代前だったら絶対に思い出せなくて二度と行けない場所にも又行けるようになるんだからな。
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Cooking Papa Santa Clara
ここは美味しい。
中国っぽくない名前に中国っぽくない見た目なのですが、
味はとっても美味しい中華料理。
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| N6: Braised Beef Brisket Noodle Soup |
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| N6: Braised Beef Brisket Noodle Soup with Rice noodle I like the ro-men type. |
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| A1: Steamed Rice with Meat Wrapped in Lotus Leaves |
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| FR5: Fook-Kin Fried Rice |
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| A3: Steamed Pork Dumplings with Soup C14: Chow-Fun with Scramble Eggs and Shrimp |
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| B3: Rosted Pork Belly |
中華料理は、世界のどこの都市にでもあるアジア料理で、
たとえちょっとおかしな味がしてもアジア料理をcraveing中は美味しく頂けちゃうものですが、
Cooking Papa Santa Clara はそういうのではなく、味がしっかり中華スパイスを利用しているけれどもその度合いが上品で嫌味がない。
私の味覚にしっとりと合うのです。
ここは昔から好きだった。
今も変わらず美味しいのに感謝。
（アジア料理を欲する事は最近はほとんどないのだけれどね。大昔、ネバダ州を旅行中に欲して入った中華レストランで、ウェイトレスが白人さんだった所では、なんとも洋風な中華が出てきた。味は不味くはないが中華ではなかったな。）
シリコンバレーにはとても沢山インド料理屋さんがあります。
インド料理はどの味が正解というか正しいのか、（そもそも料理にそんな基準があるとも思えませんが・・・）良くわからないので、自分で食べて美味しいか美味しくないかで判断してます。
ま、インド料理だけでなく、中華料理、イタリア料理、メキシコ料理、トルコ料理、家庭料理。
美味しければ良いのです。
一番のスパイスは空腹だと思ってます。
数あるインド料理のレストランの中でこの前見つけて数回通っているのが、in Mountain View on El Camino RealにあるChennai Kings
一番初めにGoat BiryaniのSpicy を頼んだら私には辛すぎた。
でも、美味しかった。ここはサービスも早くて気持ちが良い。
店内もレストランの中ではカジュアル。
でも、きれい。
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| Buharu Chicken 65 |
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| Madras Masala Dosa Lotus Root Paneer Urandai Curry with Basmati Rice |
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| Chicken Biryani |
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| Madras Masala Dosa |
Phoは長いことPho Vi Hoa in Los Altos on El Caminoでしたが、ここは店員さんの態度が昔っから悪い。味は良いが無愛想さは天下一品。ま、愛想が良くて気の利かないサービスよりもいいですけどね。常に混んでいるのであんt
なので、ちょっと探したら、あった。
しかもすぐそばに。
Pho Avenue in Mountain View on El Camino
ヌードルが出てくるまでの時間はちょっと長かったけど、サービスも普通。
店内はこじんまりしてる。レストランというよりもカフェのような店内。
まだ一度しか行っていないけれども今度からはこっちにしよう。
場所はずっと離れますが、North Bayをだいぶ北に行ったSanta Rosaにあるメキシカンレストラン。レストラン？という店構えでもないか・・・
El Patio
メキシカンレストランも沢山ありますが、美味しいのとなるとなかなか難しい。
そんな中で普通に美味しいと思ったBritoなのです。
おまけ・・・
もっと離れて、Winnemucca, Nevadaにある朝ごはんが美味しい
The Griddle
ここは・・・イエローストーンに行く途中にお腹が空いた所で見つけた小さな町の大人気のアメリカンな朝ごはんが食べられる所。
すごいな、ありがとう、Google Map
こうやってGoogle Map時代前だったら絶対に思い出せなくて二度と行けない場所にも又行けるようになるんだからな。
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2015年10月21日水曜日
メープルシロップのグレード
私が最初に精製度を気にするようになったのはdetoxの為に絶食をする時に摂る水分はグレードBのメイプルシロップを水で薄めたものが良いと聞いてからです。
Stanley Burroughs, the author of The Master Cleanse,による。
精製度が低い為含まれるミネラルが豊富で絶食時にも必要最低限の摂取が効率よく出来るということでした。
ですが、これが事実ではないという事を今日知りました。
そしてグレードBの精製度が低いと思っていたのは私だけではなかったようです。
サトウキビからの白糖への精製とは違うって事ですね、ようは。
ケベックのメープルシロップのサイトのような曖昧な説明が人々を混乱させている？
「There are different maple syrup grades, just as there are different types of sugar.」
砂糖は種類によって精製度が違うのでこう書かれるとメープルシロップのグレードも精製度の違いのように理解されてしまいます。
http://www.purecanadamaple.com/pure-maple-syrup/grade-a-maple-syrup
世界中で出回ってるメープルシロップはヴァーモント州とその周辺で作られるようですが、その殆どが2015年をもって新しいラベル表示方法に切り替える事にしたようです。
GradeBの方が体に良いという神話に対抗？しての策のようです。
GradeAでもBでも精製過程は全く同じだったそうです。
違いは色。
その色の違いが出る理由は木から樹液を摂りだした時期が違うだけ。
雪解けが始まって直ぐのものは色が淡くジンジャーエール色で味も軽く仄かな自然のバニラ味がありとても美味しいらしい。
パンケーキやワッフル、アイスクリームやフルーツとの相性が良いようです。
次に取れたのがもうちょっと色濃い一般的にメープルシロップだと言われているもの近いもの。
味もメープルシロップの味がするらしい。笑
その次が気温がだいぶ高くなってから採った樹液で出来たもの。
だいぶメープルシロップの味が濃くなりヨーグルトやオートミールに良く合う。
Bakingに使うのはこのamber色のが良いみたい。
最後は蕾が出る直前に採取したもの。
GradeBと言われたもの。
モラッセス色。料理に合う。
それらが新しくGradeAに統一され
このようになりました。
どの色がより良いという事は無く、どの味が自分が好きか、どの料理に合うか好みの問題のようです。
http://www.forbes.com/sites/larryolmsted/2014/04/02/goodbye-fancy-so-long-grade-b-making-sense-of-maple-syrup/
http://deepmountainmaple.com/maple-facts-and-fictions
精製方法は全く一緒という事はよくわかりましたが、色の違いだけといういう事もないのではと思います。
時期が違う、という事はやはり入っている成分が微妙に違うという事だと思うのです。
まぁ細やかな成分の違いがあるとは思いますがその調査は科学者に任せるとして、やはり何色(いつの採取)が何に良いのかは知りたい。
ブルガリアで採取されるダマクロスローズの摘み取りが朝のうちに済ませる事で最高の効果が得られるというような。
工程の問題では無く、木が持っている自然の力の話です。
Edit info. Pic. added on 11.6.2015
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2015年10月20日火曜日
high-fructose corn syrup
異性化糖製品
砂糖よりも肥満や糖尿病になりやすいなどとも言われていますが
今のところはっきりとその因果関係は認められていないようです。
しかし、アメリカ合衆国でのトウモロコシの在り方・立場が微妙すぎるので
国が消費者の側にいるとはとても思えないですけど・・・
（これまた別のsubjectですが、トウモロコシ製品の非買運動もあります）
アメリカでは多くの組織が健康維持のためにhigh-fructose corn syrupを含む全てのsugarの摂取量を減らすことを勧めています。
けれども最近、今までは当たり前に使っていたhigh-fructose corn syrupを利用しない動きがあるようです。
syrup、jamやketchup、BBQソースなどはHFCSを使用していないことを大きく宣伝中。
現時点では肥満や糖尿病の直接原因ではないと言われているのに消費者はやはり長期的な健康への影響が気になるせいか公式見解に疑問があるせいかHFCS使用のものは買わなくなってしまっているようです。
健康志向が高まってるからね。
景気もいいようだし。
値段が高くなってしまっても健康に良さそうなものを摂取したい。
本当に気にしているかどうかはわかりませんが
気にしてる
というスタイルが今は大切な時期なのでしょう。
（気にしてたらLOG CABINのシロップ摂取しない）
そんな動きの中日本の商品はまだまだ異性化糖の使用に大きな反対がないようで
日本の心？寿司用の酢にもたんまり使用されている。
見にくい写真ですがHFCSが材料の一番最初に来ているので量が一番多いということになります。
MSG不使用が売りみたいですがちょっと古いかな・・・
今はHFCS不使用じゃないと。
MSGいわゆる味の素はアメリカだけではなくヨーロッパでも人体への影響はないと現在では言われてるようですので未使用はセールスポイント低いと思うわ。
手抜き感は圧倒的かもですけど。
味の素と異性化糖入れて味付けなきゃいけない酢ってどれだけ手抜きなんだろう・・・
でも、それを使用しなければならない消費者もどれだけ手抜きなんだろう・・・
それにグルテン未使用って・・・
寿司酢だからね。
MSG、グルテン、HFCS未使用は大きな売りですがミツカンのセールスポイントの擦れまくりが本当におかしい。
もちろんHFCSの健康への影響を考慮する声も沢山あります。
http://drhyman.com/blog/2011/05/13/5-reasons-high-fructose-corn-syrup-will-kill-you/
何れにせよ何を体内に取り入れるかは自分で決められるなら決めないと。
子供は違うからちょっと悲しいだろうけど。
メディアに踊らされずに。
大手食品会社はその時代に合わせて適当に流れる。
メディアと共に流される。
日本とアメリカの大きな違いは小さな動きであって大手企業ではない。
大手企業は両方同じように動く。利益を追求。
アメリカでは小さな者たちの誇りがメディアや大手企業を動かす事が出来る。
地元の小さなソース工場がシンプルな材料のみを利用してシンプルに作るBBQソースが大手の業界を少し変える事が出来る。
no high fructose corn syrupのように。
値段が高くても買う。
日本のように入れ物が可愛いだけで高いなら人は離れてゆくのだよ。
でも、正しいと自分が思ったなら多少高くても買い続けられるのだ。
経済学的に見ればほとんど付加価値がないように思えるけれど、
シンプルな材料でシンプルに作ったものが今高く売れるのだ。
米酢にきび砂糖と美味しい塩と昆布だけを入れて作った酢が一番高く売れるのだ。
(まぁ、そんな簡単じゃないでしょうけど、人からお金を頂くのですから
ちょっと工夫はひつようかな。外見だけじゃなく、ね。）
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砂糖よりも肥満や糖尿病になりやすいなどとも言われていますが
今のところはっきりとその因果関係は認められていないようです。
しかし、アメリカ合衆国でのトウモロコシの在り方・立場が微妙すぎるので
国が消費者の側にいるとはとても思えないですけど・・・
（これまた別のsubjectですが、トウモロコシ製品の非買運動もあります）
アメリカでは多くの組織が健康維持のためにhigh-fructose corn syrupを含む全てのsugarの摂取量を減らすことを勧めています。
けれども最近、今までは当たり前に使っていたhigh-fructose corn syrupを利用しない動きがあるようです。
syrup、jamやketchup、BBQソースなどはHFCSを使用していないことを大きく宣伝中。
現時点では肥満や糖尿病の直接原因ではないと言われているのに消費者はやはり長期的な健康への影響が気になるせいか公式見解に疑問があるせいかHFCS使用のものは買わなくなってしまっているようです。
健康志向が高まってるからね。
景気もいいようだし。
値段が高くなってしまっても健康に良さそうなものを摂取したい。
本当に気にしているかどうかはわかりませんが
気にしてる
というスタイルが今は大切な時期なのでしょう。
（気にしてたらLOG CABINのシロップ摂取しない）
そんな動きの中日本の商品はまだまだ異性化糖の使用に大きな反対がないようで
日本の心？寿司用の酢にもたんまり使用されている。
見にくい写真ですがHFCSが材料の一番最初に来ているので量が一番多いということになります。
MSG不使用が売りみたいですがちょっと古いかな・・・
今はHFCS不使用じゃないと。
MSGいわゆる味の素はアメリカだけではなくヨーロッパでも人体への影響はないと現在では言われてるようですので未使用はセールスポイント低いと思うわ。
手抜き感は圧倒的かもですけど。
味の素と異性化糖入れて味付けなきゃいけない酢ってどれだけ手抜きなんだろう・・・
でも、それを使用しなければならない消費者もどれだけ手抜きなんだろう・・・
それにグルテン未使用って・・・
寿司酢だからね。
MSG、グルテン、HFCS未使用は大きな売りですがミツカンのセールスポイントの擦れまくりが本当におかしい。
もちろんHFCSの健康への影響を考慮する声も沢山あります。
http://drhyman.com/blog/2011/05/13/5-reasons-high-fructose-corn-syrup-will-kill-you/
何れにせよ何を体内に取り入れるかは自分で決められるなら決めないと。
子供は違うからちょっと悲しいだろうけど。
メディアに踊らされずに。
大手食品会社はその時代に合わせて適当に流れる。
メディアと共に流される。
日本とアメリカの大きな違いは小さな動きであって大手企業ではない。
大手企業は両方同じように動く。利益を追求。
アメリカでは小さな者たちの誇りがメディアや大手企業を動かす事が出来る。
地元の小さなソース工場がシンプルな材料のみを利用してシンプルに作るBBQソースが大手の業界を少し変える事が出来る。
no high fructose corn syrupのように。
値段が高くても買う。
日本のように入れ物が可愛いだけで高いなら人は離れてゆくのだよ。
でも、正しいと自分が思ったなら多少高くても買い続けられるのだ。
経済学的に見ればほとんど付加価値がないように思えるけれど、
シンプルな材料でシンプルに作ったものが今高く売れるのだ。
米酢にきび砂糖と美味しい塩と昆布だけを入れて作った酢が一番高く売れるのだ。
(まぁ、そんな簡単じゃないでしょうけど、人からお金を頂くのですから
ちょっと工夫はひつようかな。外見だけじゃなく、ね。）
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2015年10月7日水曜日
北Californiaであいすくりーむ
Northern Californiaを訪れたらぜひぜひice creamを食してください。
非常に美味しいです。
ice cream stand//Scoop shopで食べるのもいいですが、
たくさん食べたいならSafeway、Wholefoodsなどの大手スーパーマーケットで
pint (473ml) で購入するのも楽しいかと。
小さなスーパーでも取り扱ってますが種類が少ないかな。
SafewayはSale時はCardを提示する会員のみその価格になるので注意が必要。
スプーンはDeli（サンドウィッチ作ってくれたりするお惣菜コーナー）にあります。
WholefoodsはSale価格は誰でもその価格。
スプーンはテーブルのところに置いてあります。
San Francisco周辺でLocalなのはthree twins, Clover, STRAUS, Dreyer's,GELATO by Naiaかな。
オレゴン州生まれはAlden's. 素材にこだわっている
他におすすめはtalenti, Haagen-Dazs, Ben&Jerry'sなど。
非常に美味しいです。
ice cream stand//Scoop shopで食べるのもいいですが、
たくさん食べたいならSafeway、Wholefoodsなどの大手スーパーマーケットで
pint (473ml) で購入するのも楽しいかと。
小さなスーパーでも取り扱ってますが種類が少ないかな。
SafewayはSale時はCardを提示する会員のみその価格になるので注意が必要。
スプーンはDeli（サンドウィッチ作ってくれたりするお惣菜コーナー）にあります。
WholefoodsはSale価格は誰でもその価格。
スプーンはテーブルのところに置いてあります。
San Francisco周辺でLocalなのはthree twins, Clover, STRAUS, Dreyer's,GELATO by Naiaかな。
オレゴン州生まれはAlden's. 素材にこだわっている
他におすすめはtalenti, Haagen-Dazs, Ben&Jerry'sなど。
他にもcoconut creamや豆乳で作られたのもある。
Dreyer'sのは異性化糖 (High fructose corn syrup)は使われてい無いものの味付けがちょっと不自然で口の中の後味が好きでは無いです。
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日本の乳製品安すぎでしょ！
私は値段を覚える事が出来ません。
牛乳に至ってはもっと驚きなのだ。
Cloverのミルクは$1.99 (日本円でなんと238円）
日本のミルクはこんなにしなかったような。。。
138円とかかな？
日本で私が唯一出会えた低温殺菌の牛乳小布施牛乳。
こちらでも250円以下だった・・・
日本とほぼ一緒？
日本のおいしいと有名どこの牛乳でさえも、お値段だけが高級で中身は高温殺菌ばかり。
北海道に行っても低温殺菌には出会えなかった。
悲しい状況。
その理由は価格にあるような気がしてきました。
ヨーグルトに至っては何でその値段で提供できるのか？？？
400g~450gのヨーグルト日本では150円~200円くらい。
カリフォルニアでは量が倍入って（908g）が$2.49。300円近い。
なぜかカリフォルニアとほぼ同額で買える・・・
何かおかしい。
これで日本の酪農家がやっていける訳ないじゃない。
海外圧力うんぬんの前に国内政策が何か間違ってる。
酪農家が食の安全を考えるゆとりなんてなんて無い。
どれだけコストを抑えるか。
ブランド力で売るか。
質に問題が出てくる訳だ。
払った額に見合ったものしか手に入らない
what you get is what you pay for.
xxx
ですが、ケチんぼなので買った後に安いのを見つけたりすると結構なショックを受けてしまいます。
覚えてないんだから見つけなきゃ良いのに、レシート見て確認して落ち込んでます。
なので、新しい生活でそういう事があまり起こらないように価格調査をしてみました。
Clover製品はWholeFoodsでの方が圧倒的に安い。
アイスクリームは全体的にSafewayのが安い。
その時はSafewayとWholeFoodsを比べるだけで気がつかなかったのですが、
日本の乳製品の価格って牛が極端に少ない割に異様に安いのじゃないか？
と、ふっ、と思ったのです。
（今まで行ったり来たりしていてなんとなく感じてはいたが数字では思いもしなかった。）
日本ではあまり見かけないが一体どこに牛がいるのか？（北海道にはいっぱいいる）
それとも日本では鶏のように窓の一切ない建物の中で飼われているから見えないだけ？
（一体乳牛がどれくらいいるのじゃ？・・・北海道にはいっぱいいる）
2014年に1,395,000頭いる。（出典：経済産業省Web 工業統計調査 H24年産業編）
(内295,400頭は北海道にいる)
生乳全国生産量は7,330,871トン
アメリカでは同じ年に9,257,000頭。
（内カリフォルニアが乳牛の頭数トップで1,781,000頭）
覚えてないんだから見つけなきゃ良いのに、レシート見て確認して落ち込んでます。
なので、新しい生活でそういう事があまり起こらないように価格調査をしてみました。
Clover製品はWholeFoodsでの方が圧倒的に安い。
アイスクリームは全体的にSafewayのが安い。
その時はSafewayとWholeFoodsを比べるだけで気がつかなかったのですが、
日本の乳製品の価格って牛が極端に少ない割に異様に安いのじゃないか？
と、ふっ、と思ったのです。
（今まで行ったり来たりしていてなんとなく感じてはいたが数字では思いもしなかった。）
日本ではあまり見かけないが一体どこに牛がいるのか？（北海道にはいっぱいいる）
それとも日本では鶏のように窓の一切ない建物の中で飼われているから見えないだけ？
（一体乳牛がどれくらいいるのじゃ？・・・北海道にはいっぱいいる）
2014年に1,395,000頭いる。（出典：経済産業省Web 工業統計調査 H24年産業編）
(内295,400頭は北海道にいる)
生乳全国生産量は7,330,871トン
アメリカでは同じ年に9,257,000頭。
（内カリフォルニアが乳牛の頭数トップで1,781,000頭）
出典 statista.com
アメリカのmilkの年間生産量は約23000000000 gallons.
比べようにも単位が違うんで比べられない・・・
日本はトン（重さ）でアメリカはgallon（量）
milkの重さは１gallon = 8.9pound
両国の生乳生産量を重さの単位Poundに置き換えてみると
日本：16,161,804,000lbs
USA：204,700,000,000lbs
人口比
日本：126999808
USA：322583006
一人当たりの生乳割り当て
日本：127.26lbs
USA：634.57lbs
約５倍の差があるので、金額にもある程度この差が反映されても良いように思われる。
しかも、品薄傾向にあるのであれば。。。
CaliforniaのCloverのバター1pound (454g)が$5.79 (日本円で694円)
日本のよつ葉バター 450gが896円
日本はたった29％高いだけ。
えええええ？？？
日本の食料品安すぎでしょう。
milk productionの計算大体あっていたみたい。
USDAのデータにはlbで出ていた。
アメリカのmilkの年間生産量は約23000000000 gallons.
比べようにも単位が違うんで比べられない・・・
日本はトン（重さ）でアメリカはgallon（量）
milkの重さは１gallon = 8.9pound
両国の生乳生産量を重さの単位Poundに置き換えてみると
日本：16,161,804,000lbs
USA：204,700,000,000lbs
人口比
日本：126999808
USA：322583006
一人当たりの生乳割り当て
日本：127.26lbs
USA：634.57lbs
約５倍の差があるので、金額にもある程度この差が反映されても良いように思われる。
しかも、品薄傾向にあるのであれば。。。
CaliforniaのCloverのバター1pound (454g)が$5.79 (日本円で694円)
日本のよつ葉バター 450gが896円
日本はたった29％高いだけ。
えええええ？？？
日本の食料品安すぎでしょう。
milk productionの計算大体あっていたみたい。
USDAのデータにはlbで出ていた。
牛乳に至ってはもっと驚きなのだ。
Cloverのミルクは$1.99 (日本円でなんと238円）
日本のミルクはこんなにしなかったような。。。
138円とかかな？
日本で私が唯一出会えた低温殺菌の牛乳小布施牛乳。
こちらでも250円以下だった・・・
日本とほぼ一緒？
日本のおいしいと有名どこの牛乳でさえも、お値段だけが高級で中身は高温殺菌ばかり。
北海道に行っても低温殺菌には出会えなかった。
悲しい状況。
その理由は価格にあるような気がしてきました。
ヨーグルトに至っては何でその値段で提供できるのか？？？
400g~450gのヨーグルト日本では150円~200円くらい。
カリフォルニアでは量が倍入って（908g）が$2.49。300円近い。
なぜかカリフォルニアとほぼ同額で買える・・・
何かおかしい。
これで日本の酪農家がやっていける訳ないじゃない。
海外圧力うんぬんの前に国内政策が何か間違ってる。
酪農家が食の安全を考えるゆとりなんてなんて無い。
どれだけコストを抑えるか。
ブランド力で売るか。
質に問題が出てくる訳だ。
払った額に見合ったものしか手に入らない
what you get is what you pay for.
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2015年10月5日月曜日
お買い物制限
最近良く相棒ママと一緒に買い物に行きます。
ほとんどがSafeway。
あんまり買うものが無いんだけれども私もSafewayは大好きです。
Safewayはメンバーじゃ無いとセール価格になら無いのですがメンバー登録は無料で最初に住所と電話番号の登録が必要。
まぁ普通に生活してる人なら登録しておいて損はないかな。
私もずっとSafeway Card持ってましたし無料なのでそのままにしておいたのですが最初にママと一緒に行った時にその昔の電話番号を入力したら無効になってた…
今年5月迄は使えたのに。
なので相棒ママの電話番号を教えてもらい無事にセール価格でお買い物完了。
Safewayのおかげで電話番号覚えられました。
あんまり買うものが無いのにいつも一緒に行っちゃうのはSafewayでは時々驚いちゃうようなセールをしているから。
先日はお肉porkchopが通常は3.99/lbのところ、1.99/lbになってましたよ〜
ジュースなども正価は高くてもセールの時は何処よりも安いかったりするのであなどれない。
Costco値段は常に安いですが、同じブランドの種類が少ないのが難点。
オレンジジュースだけ3パックはちょっと多すぎなのですよ、うちにわ。
相棒ママはと言いますと
週に2回程買い物に行きますが、
セール品たくさん買い込んでしまいます。
家は食料品でいっぱいなのに。
いつも家の中はキレイに片付いているので食料品が目に付くところにはありません。
が、棚の中に沢山入ってます。
棚の中も整然と片付いているのでスッキリして見えますが、テトリスのように隙間なく入れてあると奥に何があるのかわからなくなります。
片付け上手もこうなるとあまり効率が良いとは言えないような。
とにかく凄い。
私の父も同じく凄い。
自分もこの傾向がたっぷりとあるので以下の点に気を付けようと思う。
- セールだからと買うのは止めよう。
- 使う頻度を良く考えよう。
- あったら良いかもは無くても良いものかも。
- 食べられる量を良く計算しよう。
- 頭を使って献立を考えよう。
- もしもの時に必要と思うなら、もしもセットの完全なるリストを構築しそれに従おう。
- 欲した時必要な時にセール価格で手に入らなくても、棚の中で傷んでしまっては消費した金額に大差は無いんだ。
- 外食しても良いんだよ。
取り敢えずはこれくらい。
xxx
2015年10月2日金曜日
Water Sterilization
お水の殺菌
ボトルからいつも水を飲む時に考えてしまうのが直接口を付ける事によって水に雑菌が入ってしまう事なのですが最近ちょっと解決方法を思いついた。
先日TOYOTAのディーラーで頂いたTAZOのPassion Tea (ハイビスカスやローズヒップ)の余りの酸っぱさに辟易した時にこの酸っぱさは殺菌出来るレベルだろうと思ったのです。
相棒の会社にあったので早速試してみた。
ま、酸性度がどの程度かちょっとわから無いですが、常温のお水のままより安心感があるように思うのです。
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2015年2月25日水曜日
2014秋東北旅行 会津若松観光
宮下温泉の後、会津若松に向かう途中、お腹がすいたので、スーパーでお買いもの。
初めて出逢った、おにぎり。
東北っぽい味付けでしたが、美味しかった。
かつ丼と馬刺しで有名な、いとう食堂でお昼ご飯にしたかったのだが行ってみると本日定休日と看板がかかっているでわないですか！
今日はなかなか調べた通りに行かない日です。
って、調べ不足なんですよね、私の。
木曜日は定休日。
今日は木曜日。
定休日チェックはとても大切です。
お昼は諦めて、市内観光へ
会津若松での宿泊はホテル ニューパレス
朝食付きで大人二人で9800円
Aizuってアルファベット表記するけど、
あいづ
だから本当は Aidu じゃない！
夜は食べログ大人気の居酒屋さん籠太に予約なしで開店直ぐに行ってみた。
7時までならOKだと言うので、カウンターでちょこちょこ頂く。
他にもうひと組飛び入り組がカウンターにいる。
う～ん。
マスターというのか親父さんというのか、その方の接待がとても不思議。
人に質問しておいて、答え聞かない。
黙っていてくれていいよ～
予約なしで来るお客の話を予約なしで来た客にする。
天狗になっているのかなぁ
開店直後の居酒屋に行くのは予約に縛られたくない自由人だと思う。
別に空きがなきゃそれでいいんだよ。
まぁ、予約入れればカウンターじゃないとこに座れて、そうしたら誰とも話さないわけだから良いとして、味も普通の居酒屋と全く変わらない。
濃いめの味が悪いのじゃないが、家で自分で作った方が自分好みでもっと美味しく食べれるという程度だった。
最近はとんとチェーン系居酒屋に行く事はなくなったが、そっちの方が値段が安い分ありがたさを感じるな。
お酒は泉川と言う地元のお酒を頂いて、それはとても美味しかった。
でも、お酒だけだと、酒屋で買えるからね。
大都市の居酒屋で外れはほとんどないが街の規模が小さい場合は気を付けよう。
って、でも、入らなきゃわからんしな。
リビューも役に立つ時も多々あるが、こういう全く自分の好みに当てはまらない時もある。
不思議なもんだ。
吉牛が昼間っから呼んでたんだよな、大通りで。
xxx
初めて出逢った、おにぎり。
東北っぽい味付けでしたが、美味しかった。
かつ丼と馬刺しで有名な、いとう食堂でお昼ご飯にしたかったのだが行ってみると本日定休日と看板がかかっているでわないですか！
今日はなかなか調べた通りに行かない日です。
って、調べ不足なんですよね、私の。
木曜日は定休日。
今日は木曜日。
定休日チェックはとても大切です。
お昼は諦めて、市内観光へ
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| 飯盛山から見た会津城 |
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| 風情あるトイレ |
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| さざえ堂 登って行くときに下に降りる人とすれ違わない不思議な建物 |
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| 窓が白く塗りつぶされている・・・ |
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| ぎんなん |
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| お狐さんにもちょっとぎんなん |
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| 雪囲い |
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| 素敵な窓が沢山 そして大根 |
お昼抜きだったので、さすがにお腹がすいてワッフルと珈琲のセットで一休み。
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| テレビ水槽 |
朝食付きで大人二人で9800円
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| ホテルのお部屋からの眺め |
Aizuってアルファベット表記するけど、
あいづ
だから本当は Aidu じゃない！
夜は食べログ大人気の居酒屋さん籠太に予約なしで開店直ぐに行ってみた。
7時までならOKだと言うので、カウンターでちょこちょこ頂く。
他にもうひと組飛び入り組がカウンターにいる。
う～ん。
マスターというのか親父さんというのか、その方の接待がとても不思議。
人に質問しておいて、答え聞かない。
黙っていてくれていいよ～
予約なしで来るお客の話を予約なしで来た客にする。
天狗になっているのかなぁ
開店直後の居酒屋に行くのは予約に縛られたくない自由人だと思う。
別に空きがなきゃそれでいいんだよ。
まぁ、予約入れればカウンターじゃないとこに座れて、そうしたら誰とも話さないわけだから良いとして、味も普通の居酒屋と全く変わらない。
濃いめの味が悪いのじゃないが、家で自分で作った方が自分好みでもっと美味しく食べれるという程度だった。
最近はとんとチェーン系居酒屋に行く事はなくなったが、そっちの方が値段が安い分ありがたさを感じるな。
お酒は泉川と言う地元のお酒を頂いて、それはとても美味しかった。
でも、お酒だけだと、酒屋で買えるからね。
大都市の居酒屋で外れはほとんどないが街の規模が小さい場合は気を付けよう。
って、でも、入らなきゃわからんしな。
リビューも役に立つ時も多々あるが、こういう全く自分の好みに当てはまらない時もある。
不思議なもんだ。
吉牛が昼間っから呼んでたんだよな、大通りで。
xxx
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