Bakery in Sonoma

ソノマのスクエアにパン屋さんがあります。
Basque Boulangerie Cafe

昔から、ここのMorning Bunという名のペーストリーが大好きです。
が、こっちに戻ってきてからは食べていませんでした。

数日前に散歩がてら行ってみたら、
焼きたてはまだ出ていなかったのですが、
one day oldのMorning Bunが４個入って$5であったので購入。

with eggnog coffee

外側はカリカリでクロワッサンみたいにパリッと。
中はもっちりブリオッシュのよう。

甘さもシナモンもほどほど。

時間が経ってしっとりしてしまったら半分に切って、Broil すればカリカリに戻ります。
やりすぎると焦げるので注意が必要。

xxx